Publicações de Enoch Thaddaeus Quayson

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Artigos que o grafo de investigação atribuiu a Enoch Thaddaeus Quayson, 1900–2026. 2026 não é um ano completo: os seus números vão crescer à medida que os artigos do ano forem indexados.

Soil Sulfur and Nitrogen Affect Wheat Flour Mixing Characteristics and Protein Features in Flour and Dough
Enoch Thaddaeus Quayson
Cereal Chemistry
20260 citaçõesAcesso aberto · Híbrido
Effects of two pre-treatments, blanching and soaking, as processing modulation on non-enzymatic browning developments in three yam cultivars from Ghana
Enoch Thaddaeus Quayson
Heliyon6
202118 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Structural consequences of the interaction of puroindolines with gluten proteins