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Pessoas/john otchere

Publicações de john otchere

8 publicações

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Só acesso aberto

Artigos que o grafo de investigação atribuiu a john otchere, 1900–2026. 2026 não é um ano completo: os seus números vão crescer à medida que os artigos do ano forem indexados.

The Effect of Crude Trona (Kanwu) on the Antioxidant Activity of Some Ghanaian Foods
john otchere
International Journal of Life Science and Agriculture Research
20250 citaçõesAcesso aberto · Híbrido
The 'draw effect' (viscosity) of okra by different cooking additives
john otchere
International journal of adulteration.
20250 citaçõesAcesso aberto · Híbrido
A study to determine the total iron and extractable iron content available in ten indigenous vegetables of Ghana

john otchereLecturer · Laboratory TechnologyVer o perfil →

Asian Journal of Food Research and Nutrition

20241 citação

Vitamin Analysis, Trace Elements Content, and Their Extractabilities in Tetrapleura tetraptera

Journal of Chemistry2

202011 citações10% mais citados do mundoAcesso aberto · Dourado

Phytochemical analysis, antioxidant and metal chelating capacity of Tetrapleura tetraptera

Heliyon

2019120 citações10% mais citados do mundoAcesso aberto · Dourado

Effect of Different Storage Methods on Proximate Composition and Functional Properties of Cream-Skinned Sweet Potato (Ipomea batatas Lam)

john otchere, Robert Agbemafle

Sch. J. Eng. and Tech.

201420 citações

Effect of Deficit Irrigation and Storage on Physicochemical Quality of Tomato (Lycopersicon esculentum Mill. Var. Pechtomech)

john otchere, OWUSU-SEKYERE Joshua Danso, Robert Agbemafle

Food science and quality management6

201415 citações

Evaluation of the antioxidant potentials of ten leafy vegetables extracts commonly consumed by the Ghanaian population

Electronic Journal of Environment, Agricultural and Food Chemistry. (EJEAFChe)

20126 citações

Investigação · University of Cape Coast