Publicações de Abano Ernest Ekow

35 publicações

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Mais recentes Mais citadas Maior impactoÚltimos 10 anos Todos os anosSó acesso aberto

Artigos que o grafo de investigação atribuiu a Abano Ernest Ekow, 1900–2026. 2026 não é um ano completo: os seus números vão crescer à medida que os artigos do ano forem indexados.

Microwave and blanch‐assisted drying of white yam (Dioscorea rotundata)
Abano Ernest Ekow, Amoah Robert Sarpong
Food Science & Nutrition6
201519 citaçõesAcesso aberto · Híbrido
Simultaneous detection of water-soluble vitamins using the High Performance Liquid Chromatography (HPLC) - a review
Abano Ernest Ekow, Rosemond Godbless Dadzie
Croatian Journal of Food Science and Technology2
2014

Acesso aberto · Verde

Thin-layer catalytic far-infrared radiation drying and flavour of tomato slices

Abano Ernest Ekow

Journal of Agricultural Engineering7

201418 citaçõesAcesso aberto · Dourado

Effects of ascorbic acid, salt, lemon juice, and honey on drying kinetics and sensory characteristic of dried mango

Abano Ernest Ekow, LK Sam-Amoah

Hrčak Portal of scientific journals of Croatia (University Computing Centre)14

201337 citaçõesAcesso aberto · Verde

Variation in ultrasonic frequency and time as pre-treatments to air-drying of carrot

Abano Ernest Ekow, LK Sam-Amoah

Journal of Agricultural Engineering6

20135 citaçõesAcesso aberto · Dourado

Influence of Air Temperature on the Drying Kinetics and Quality of Tomato Slices

Abano Ernest Ekow

Journal of Food Processing & Technology7

201179 citações10% mais citados do mundo