Publications de Abano Ernest Ekow

35 publications

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Articles que le graphe de recherche attribue à Abano Ernest Ekow, 1900–2026. 2026 n’est pas une année complète : ses chiffres augmenteront à mesure que ses articles seront indexés.

Microwave and blanch‐assisted drying of white yam (Dioscorea rotundata)
Abano Ernest Ekow, Amoah Robert Sarpong
Food Science & Nutrition6
201519 citationsAccès ouvert · Hybride
Simultaneous detection of water-soluble vitamins using the High Performance Liquid Chromatography (HPLC) - a review
Abano Ernest Ekow, Rosemond Godbless Dadzie
Croatian Journal of Food Science and Technology2
2014

Accès ouvert · Vert

Thin-layer catalytic far-infrared radiation drying and flavour of tomato slices

Abano Ernest Ekow

Journal of Agricultural Engineering7

201418 citationsAccès ouvert · Doré

Effects of ascorbic acid, salt, lemon juice, and honey on drying kinetics and sensory characteristic of dried mango

Abano Ernest Ekow, LK Sam-Amoah

Hrčak Portal of scientific journals of Croatia (University Computing Centre)14

201337 citationsAccès ouvert · Vert

Variation in ultrasonic frequency and time as pre-treatments to air-drying of carrot

Abano Ernest Ekow, LK Sam-Amoah

Journal of Agricultural Engineering6

20135 citationsAccès ouvert · Doré

Influence of Air Temperature on the Drying Kinetics and Quality of Tomato Slices

Abano Ernest Ekow

Journal of Food Processing & Technology7

201179 citationsTop 10 % mondial