Amoah Robert Sarpong

Associate Professor · Department of Agric. Engineering

University of Cape Coast , Ghana

Senior Lecturer/Head of Department, University of Cape Coast, depuis 2004selon ORCID

Dans ses propres mots

Food Engineering
Postharvest Technology
Renewable Energy Technology

Publications: 272008–2026
Citations: 253à ces articles
Indice h: 11indice i10 12
Impact normalisé par discipline: 0,881,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 8 %1 sur 13 articles évalués
Accès ouvert: 62 %8 sur les 13 dont l’accès est renseigné

2016–2025 : 14 publications, 142 citations reçues, indice h 8.

Google Scholar affiche 404 citations, un indice h de 11 et un indice i10 de 16 (272 citations et un indice h de 11 depuis 2021), au 3 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

PeerfordGoogle Scholar

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Plant Science1141 %
Food Science519 %
Biomaterials415 %
Biotechnology27 %
Nutrition and Dietetics27 %
Cell Biology14 %
Forestry14 %
Mechanical Engineering14 %
Mechanics of Materials14 %
Molecular Biology14 %

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Nanocomposite Films for Food Packaging4
Postharvest Quality and Shelf Life Management4
Food Drying and Modeling3
Microencapsulation and Drying Processes3
Agricultural pest management studies2
Food composition and properties2
Microbial Inactivation Methods2
Moringa oleifera research and applications2
African Botany and Ecology Studies1
Agricultural Engineering and Mechanization1
Botanical Research and Applications1
Cassava research and cyanide1

Ses coauteurs

23 coauteurs, ici et ailleurs

Same unit
Same university
Same country
Elsewhere in Africa
No African institution

Circle area and line width are papers written together; the strongest ties sit nearest. “No African institution” is anyone the papers place outside Africa’s institutions; Peerford records affiliations only there.

Où se trouvent ses coauteurs

15 % de ses 13 articles aux affiliations renseignées ont un coauteur à l’étranger

articles cosignés1111111Pays d’origine

Pays partenaires les plus fréquents

Ouganda1
Royaume-Uni1

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Council for Scientific and Industrial ResearchGH2 articles
University of GhanaGH2 articles
Cranfield UniversityGB1 article
Mbarara University of Science and TechnologyUG1 article
Cape Coast Technical UniversityGH1 article
Ghana Cocoa BoardGH1 article

Où paraissent ses travaux

Asian Journal of Agricultural Research3
ARPN Journal of Agricultural and Biological Science2
Journal of Agricultural Engineering2
Journal of Natural Sciences2
Journal of the Science of Food and Agriculture2
Acta Horticulturae1

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »5
7Énergie propre et d’un coût abordable2
6Eau propre et assainissement1
12Consommation et production responsables1

Les plus cités

The timing of exogenous ethylene supplementation differentially affects stored sweetpotato roots
Amoah Robert Sarpong
Postharvest Biology and Technology
201629 citations
Estimation of the material losses and gari recovery rate during the processing of varieties and ages of cassava into gari
Amoah Robert Sarpong, LK Sam-Amoah
Asian Journal of Agricultural Research
201024 citations
Microwave and blanch‐assisted drying of white yam (Dioscorea rotundata)

Parcours

D’après sa fiche ORCID consultée le 4 octobre 2026

Postes

Senior Lecturer/Head of Department, Agricultural EngineeringUniversity of Cape Coastdepuis 2004
Lecturer, Agricultural EngineeringUniversity of Education Winneba2003–2004
Lecturer/Head of Department, Agricultural EngineeringWa Polytechnic2001–2002
Programme Specialist, Appropriate TechnologyOpportunities Industrialization Center International (OICI)2001–2002

Formation

PhD Postharvest Technology, Cranfield HealthCranfield University School of Applied Sciences2010–2014
MSc Appropriate Technology and Management, ARTESUniversität Flensburg1997–1999
BSc Agricultural Engineering, Agricultural EngineeringKwame Nkrumah University of Science and Technology1986–1990