Jerry Ampofo-Asiama

Senior Lecturer · Biochemistry

University of Cape Coastselon ORCID

Dans ses propres mots

Food Science and Technology

Publications: 502010–2026
Citations: 728à ces articles
Indice h: 11indice i10 14
Impact normalisé par discipline: 0,761,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 7 %2 sur 27 articles évalués
Accès ouvert: 81 %22 sur les 27 dont l’accès est renseigné

2016–2025 : 31 publications, 256 citations reçues, indice h 9.

Google Scholar affiche 835 citations, un indice h de 13 et un indice i10 de 20 (496 citations et un indice h de 11 depuis 2021), au 3 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

PeerfordGoogle Scholar

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Plant Science1836 %
Food Science918 %
Nutrition and Dietetics918 %
Forestry510 %
Biomaterials36 %
Biochemistry24 %
Ecology24 %
Molecular Biology24 %
Pharmacology24 %
Public Health, Environmental and Occupational Health24 %

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Postharvest Quality and Shelf Life Management6
African Botany and Ecology Studies4
Botany, Ecology, and Taxonomy Studies4
Food composition and properties4
Food Science and Nutritional Studies3
Nanocomposite Films for Food Packaging3
Botanical Research and Applications2
Flowering Plant Growth and Cultivation2
Food and Agricultural Sciences2
Hibiscus Plant Research Studies2
Nuts composition and effects2
Phytochemicals and Antioxidant Activities2

Ses coauteurs

72 coauteurs, ici et ailleurs

Same unit
Same university
Same country
No African institution

The 30 most frequent of 72 co-authors. Circle area and line width are papers written together; the strongest ties sit nearest. “No African institution” is anyone the papers place outside Africa’s institutions; Peerford records affiliations only there.