Engr. Prof. Ernest Teye

Associate Professor · Department of Agric. Engineering

Professor, School of Agriculture

Dans ses propres mots

Agri-Food Systerms
Postharvest Technology
Food Engineering

Publications: 912010–2026
Citations: 2 196à ces articles
Indice h: 29indice i10 57
Impact normalisé par discipline: 2,171,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 21 %14 sur 66 articles évalués
Accès ouvert: 41 %27 sur les 66 dont l’accès est renseigné

2016–2025 : 51 publications, 1 074 citations reçues, indice h 18.

Télécharger le CV :PDFWord

Google Scholar affiche 2 727 citations, un indice h de 32 et un indice i10 de 60 (1 913 citations et un indice h de 26 depuis 2021), au 5 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

PeerfordGoogle Scholar

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Analytical Chemistry4347 %
Biomedical Engineering1820 %
Food Science1820 %
Molecular Biology1415 %
Plant Science1314 %
Animal Science and Zoology910 %
Nutrition and Dietetics89 %
Organic Chemistry89 %
Waste Management and Disposal89 %
Biophysics55 %

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Spectroscopy and Chemometric Analyses41
Advanced Chemical Sensor Technologies17
Identification and Quantification in Food14
Food Chemistry and Fat Analysis13
Edible Oils Quality and Analysis8
Meat and Animal Product Quality8
Water Quality Monitoring and Analysis8
Spectroscopy Techniques in Biomedical and Chemical Research5
Biochemical Analysis and Sensing Techniques4
GABA and Rice Research4
Smart Agriculture and AI4
African Botany and Ecology Studies3

Ses coauteurs

206 coauteurs, ici et ailleurs

Same unit
Same university
Same country
No African institution

The 30 most frequent of 206 co-authors. Circle area and line width are papers written together; the strongest ties sit nearest. “No African institution” is anyone the papers place outside Africa’s institutions; Peerford records affiliations only there.

Où se trouvent ses coauteurs

42 % de ses 66 articles aux affiliations renseignées ont un coauteur à l’étranger

articles cosignés1234567Pays d’origine

Pays partenaires les plus fréquents

Chine20
Royaume-Uni6
Viêt Nam1
Égypte1
Thaïlande1
États-Unis1
Inde1
Taïwan1

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Jiangsu UniversityCN19 articles
Cape Coast Technical UniversityGH11 articles
Cocoa Research Institute of GhanaGH8 articles
Ghana Cocoa BoardGH7 articles
Queen's University BelfastGB6 articles
University of Skills Training and Entrepreneurial DevelopmentGH6 articles
University of Health and Allied SciencesGH5 articles
Food and Drugs AuthorityGH4 articles
Jimei UniversityCN3 articles
Ho Technical UniversityGH3 articles

Où paraissent ses travaux

Analytical Methods11
Food Analytical Methods4
International Journal of Food Science4
Journal of Spectroscopy4
Applied Food Research3
Infrared Physics & Technology3

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »13
16Paix, justice et institutions efficaces10
10Inégalités réduites8
14Vie aquatique5
17Partenariats pour la réalisation des objectifs3
9Industrie, innovation et infrastructure2
12Consommation et production responsables2

Les plus cités

Innovative and rapid analysis for rice authenticity using hand-held NIR spectrometry and chemometrics
Charles Lloyd Yeboah Amuah, Engr. Prof. Ernest Teye
Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular Spectroscopy
2019147 citationsTop 10 % mondialAccès ouvert · Vert
Rapid differentiation of Ghana cocoa beans by FT-NIR spectroscopy coupled with multivariate classification
Engr. Prof. Ernest Teye
Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular Spectroscopy10

Parcours

D’après sa fiche ORCID consultée le 4 octobre 2026

Postes

Associate Professor/DR, Agricultural EngineeringUniversity of Cape Coast School of Agriculture2021–2023
Senior Research Assistant, Agricultural EngineeringUniversity of Cape Coast2006–2014

Formation

Certificate in Postharvest, Physiology and Handling of Fresh CommoditiesCINADCO2017
Food Science and Engineering, School of Food and Biological EngineeringJiangsu University2011–2014
M.Phil Post-harvest Technology, Agricultural EngineeringUniversity of Cape Coast2008–2010
Ms Research MethodologyUniversity of Pretoria2008–2009
BSc Agriculture, School of AgricultureUniversity of Cape Coast, School of Agriculture2001–2005

Publications récentes

Toutes les publications →Télécharger : BibTeX · RIS

Detection of defective cocoa beans using machine learning techniques and NIR spectral data fusion
Charles Lloyd Yeboah Amuah, Engr. Prof. Ernest Teye, Jerry Opoku-Ansah, Samuel Sonko Sackey
Spectrochimica Acta Part A Molecular and Biomolecular Spectroscopy2
20262 citationsTop 10 % mondial
Assessment of quality and microbial safety of chilli pepper powder
Engr. Prof. Ernest Teye, Rosemond Godbless Dadzie
Applied Food Research
20261 citationAccès ouvert · Doré
Two decades of near infrared spectroscopy in fruit quality analysis: A bibliometric review of trends, innovations, and future directions
Abano Ernest Ekow, Charles Lloyd Yeboah Amuah, Engr. Prof. Ernest Teye
Journal of Near Infrared Spectroscopy2
20261 citation
Advances in pre-treatment technologies for rice bran stabilisation: A bibliometric review toward functional food applications
Engr. Prof. Ernest Teye, Enoch Thaddaeus Quayson
Food and Humanity2
20261 citationTop 10 % mondial
Pre- and post-harvest practices, aflatoxin risk, and food security under two agroecological zones in Ghana
Engr. Prof. Ernest Teye
Food Safety and Risk
20260 citationAccès ouvert · Diamant
Exploring deep learning potential to authenticate vegetable oils and detect fraud using a micro-spectroscopic technique and chemometrics
Charles Lloyd Yeboah Amuah, Engr. Prof. Ernest Teye, Jerry Opoku-Ansah, Robert Agbemafle, Roseline Love MacArthur
Analytical Methods2
20260 citation
Spectroscopic techniques for edible oil evaluation - Technology overview and recent applications from lab to industry
Engr. Prof. Ernest Teye
Food Control
202519 citationsTop 10 % mondial
Classification of organic and conventional cocoa beans using laser-induced fluorescence spectroscopy combined with chemometric techniques
Charles Lloyd Yeboah Amuah, Engr. Prof. Ernest Teye, Jerry Opoku-Ansah, Moses Jojo Eghan, Peter Osei- Wusu Adueming, Prof. Michael Kwame Vowotor, Samuel Sonko Sackey
Journal of Fluorescence
202510 citations
Feasibility study on fingerprinting organic and conventional mango fruits, chips, and juice using portable near-infrared spectroscopy
Abano Ernest Ekow, Charles Lloyd Yeboah Amuah, Engr. Prof. Ernest Teye
Analytical Methods2
20258 citations
Raman on the palm: handheld Raman spectroscopy for enhanced traceability of palm oil
Engr. Prof. Ernest Teye
npj Science of Food15
20255 citationsAccès ouvert · Doré

Afficher cette liste sur votre propre site

Collez ce code dans n’importe quelle page web. Il affiche les dix articles les plus récents et se met à jour tout seul.

<iframe src="https://scholar.ucc.edu.gh/fr/embed/publications?person=bd7f040c-3b2f-4c85-bf0e-549a8a445283" title="Publications : Engr. Prof. Ernest Teye" loading="lazy" style="width:100%;height:560px;border:0"></iframe>