Publications de Jerry Ampofo-Asiama

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Articles que le graphe de recherche attribue à Jerry Ampofo-Asiama, 1900–2026. 2026 n’est pas une année complète : ses chiffres augmenteront à mesure que ses articles seront indexés.

Retail of agri-foods in some local markets in the Cape Coast municipality of Ghana: To weigh or not to weigh?
Jerry Ampofo-Asiama
Agricultural and Food Science Journal of Ghana
20260 citationAccès ouvert · Diamant
Physicochemical, Functional, Sensory Properties and Willingness to Consume Porridge Made From Composite Flours of Maize, Soybean, and Ripe Plantain
Dr Salifu Seidu-Larry, Jerry Ampofo-Asiama, Nazir Kizzie-Hayford, Rosemond Godbless Dadzie
Food Science & Nutrition2
2026

Effects of Partially Replacing Wheat Flour with Tiger Nut Flour on the Physical and Sensory Properties of Different Types of Bread

Abano Ernest Ekow, Jerry Ampofo-Asiama, Nazir Kizzie-Hayford

The 3rd International Electronic Conference on Foods: Food, Microbiome, and Health&mdash;A Celebration of the 10th Anniversary of Foods&rsquo; Impact on Our Wellbeing

20220 citationAccès ouvert · Doré