Publications de Jerry Ampofo-Asiama

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Articles que le graphe de recherche attribue à Jerry Ampofo-Asiama, 2016–2026. 2026 n’est pas une année complète : ses chiffres augmenteront à mesure que ses articles seront indexés.

Storage temperature of tiger nuts (Cyperus esculentus L) affects enzyme activity, proximate composition and properties of lactic acid fermented tiger nut milk derived thereof
Jerry Ampofo-Asiama, Nazir Kizzie-Hayford
LWT
202030 citationsTop 10 % mondial
Phytochemical and Physicochemical Properties of Some Underutilized Tropical Fruits
Jerry Ampofo-Asiama
African Journal of Agriculture and Food Science
20202 citations
Priming with Methylene Blue Enhances the Antioxidant Properties and Germination Power of Cowpea, Millet and Sorghum Seeds