Stephen Edem Hiamey

Department of Hospitality and Tourism Management

Lecturer, University of Cape Coast, depuis 2013selon ORCID

Dans ses propres mots

Consumer/tourist behaviour
Gastronomic Tourism
Strategic Management in the Hospitality
Qualitative Enquiry
Tourism P

Publications: 132012–2026
Citations: 245à ces articles
Indice h: 6indice i10 6
Impact normalisé par discipline: 2,041,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 25 %3 sur 12 articles évalués
Accès ouvert: 42 %5 sur les 12 dont l’accès est renseigné

2016–2025 : 7 publications, 103 citations reçues, indice h 3.

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Google Scholar affiche 414 citations, un indice h de 8 et un indice i10 de 7 (278 citations et un indice h de 7 depuis 2021), au 3 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

PeerfordGoogle Scholar

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Sociology and Political Science538 %
Food Science431 %
Organizational Behavior and Human Resource Management431 %
Management Information Systems323 %
Marketing323 %
Social Psychology215 %
Building and Construction18 %
Cognitive Neuroscience18 %
Demography18 %
General Health Professions18 %

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences
Social Sciences

Thèmes les plus traités

Diverse Aspects of Tourism Research5
Customer Service Quality and Loyalty4
Culinary Culture and Tourism3
Outsourcing and Supply Chain Management3
Food Safety and Hygiene2
Food Waste Reduction and Sustainability2
Sport and Mega-Event Impacts2
Child Nutrition and Water Access1
Consumer Behavior in Brand Consumption and Identification1
Consumer Retail Behavior Studies1
Homelessness and Social Issues1
Leadership, Courage, and Heroism Studies1

Ses coauteurs

12 coauteurs, ici et ailleurs

Same unit
Same university
Same country

Circle area and line width are papers written together; the strongest ties sit nearest.

Ses collègues d’ici les plus fréquents

Edem k Amenumey

Où se trouvent ses coauteurs

0 % de ses 12 articles aux affiliations renseignées ont un coauteur à l’étranger

Pays partenaires les plus fréquents

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Ghana Standards AuthorityGH1 article
Takoradi Technical UniversityGH1 article
University for Development StudiesGH1 article

Où paraissent ses travaux

African Journal of Hospitality and Tourism Management2
Food Control2
African Journal of Hospitality Tourism and Leisure1
Anatolia1
Annals of Leisure Research1
DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)1

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

8Travail décent et croissance économique4
2Faim « zéro »3
9Industrie, innovation et infrastructure1

Les plus cités

Critical success factors for food tourism destinations: A socio‐cultural perspective
Edem k Amenumey, Ishmael Mensah, Stephen Edem Hiamey
International Journal of Tourism Research8
202061 citations
Students' food safety concerns and choice of eating place in Ghana
Ewoenam Afua Afenyo-Agbe, Issahaku Adam, Stephen Edem Hiamey
Food Control

Parcours

D’après sa fiche ORCID consultée le 4 octobre 2026

Postes

Lecturer, Hospitality and Tourism ManagementUniversity of Cape Coastdepuis 2013

Formation

Ph.D. Hospitality Management, Department of Hospitality ManagementUniversity of Cape Coast2013–2017
MPhil Tourism Management, Hospitality and Tourism ManagementUniversity of Cape Coast2009–2011

Publications récentes

Toutes les publications →Télécharger : BibTeX · RIS

Design, comfort, and perceived value as mediators between hotel servicescape and customer loyalty
Stephen Edem Hiamey
African Journal of Hospitality Tourism and Leisure
20261 citationTop 10 % mondialAccès ouvert · Doré
Tourism as a Driver of Rural Socio-Economic Development: The Case of Boabeng-Fiema Monkey Sanctuary
Stephen Edem Hiamey
Journal of Tourism Management Research8
20220 citationAccès ouvert · Diamant
Segments of cognitive responses towards local food safety concerns amongst international students in Ghana
Abednego Bansah, Issahaku Adam, Stephen Edem Hiamey
African Journal of Hospitality and Tourism Management2
20211 citationAccès ouvert · Diamant
Critical success factors for food tourism destinations: A socio‐cultural perspective
Edem k Amenumey, Ishmael Mensah, Stephen Edem Hiamey
International Journal of Tourism Research8
202061 citations
Supplier selection and management in hotel outsourcing: an exploratory study in Ghana
Stephen Edem Hiamey
Anatolia
20195 citations
A model for tourists' information search behaviour on Ghanaian cuisine
Edem k Amenumey, Stephen Edem Hiamey
African Journal of Hospitality and Tourism Management8
20190 citationAccès ouvert · Diamant
Street food consumption in a Ghanaian Metropolis: The concerns determining consumption and non-consumption
Stephen Edem Hiamey
Food Control2
201835 citationsTop 10 % mondial
International Tourists' Experiences with Ghanaian Cuisine: Implications for Food Tourism Development
Stephen Edem Hiamey
University of Cape Coast
20171 citation
Students' food safety concerns and choice of eating place in Ghana
Ewoenam Afua Afenyo-Agbe, Issahaku Adam, Stephen Edem Hiamey
Food Control
201450 citationsTop 10 % mondial
Leisure constraints in the university setting in Ghana
Ewoenam Afua Afenyo-Agbe, Issahaku Adam, Stephen Edem Hiamey
Annals of Leisure Research
201425 citations

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