Stephen Edem Hiamey

Department of Hospitality and Tourism Management

Lecturer, University of Cape Coast, desde 2013segundo o ORCID

Nas suas próprias palavras

Consumer/tourist behaviour
Gastronomic Tourism
Strategic Management in the Hospitality
Qualitative Enquiry
Tourism P

Publicações: 132012–2026
Citações: 245a esses artigos
Índice h: 6índice i10 6
Impacto normalizado por área: 2,041,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 25%3 de 12 artigos pontuados
Acesso aberto: 42%5 dos 12 cujo acesso está registado

2016–2025: 7 publicações, 103 citações recebidas, índice h 3.

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Google Scholar mostra 414 citações, índice h 8 e índice i10 7 (278 citações e índice h 7 desde 2021), em 3 de outubro de 2026. Conta também teses, livros e páginas web, por isso os seus números são mais altos.

Por ano

Os artigos, e as citações que recebem

Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso

Citações recebidas em cada ano

PeerfordGoogle Scholar

A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.

Os temas do seu trabalho

Pela classificação de cada artigo

Subáreas

Sociology and Political Science538%
Food Science431%
Organizational Behavior and Human Resource Management431%
Management Information Systems323%
Marketing323%
Social Psychology215%
Building and Construction18%
Cognitive Neuroscience18%
Demography18%
General Health Professions18%

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences
Social Sciences

Tópicos mais tratados

Diverse Aspects of Tourism Research5
Customer Service Quality and Loyalty4
Culinary Culture and Tourism3
Outsourcing and Supply Chain Management3
Food Safety and Hygiene2
Food Waste Reduction and Sustainability2
Sport and Mega-Event Impacts2
Child Nutrition and Water Access1
Consumer Behavior in Brand Consumption and Identification1
Consumer Retail Behavior Studies1
Homelessness and Social Issues1
Leadership, Courage, and Heroism Studies1

Os seus coautores

12 coautores, aqui e noutros lugares

Same unit
Same university
Same country

Circle area and line width are papers written together; the strongest ties sit nearest.

Os colegas daqui com quem mais escreve

Onde estão os seus coautores

0% dos seus 12 artigos com afiliações registadas têm um coautor no estrangeiro

Países parceiros mais frequentes

Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

Ghana Standards AuthorityGH1 artigo
Takoradi Technical UniversityGH1 artigo
University for Development StudiesGH1 artigo

Onde publica

African Journal of Hospitality and Tourism Management2
Food Control2
African Journal of Hospitality Tourism and Leisure1
Anatolia1
Annals of Leisure Research1
DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)1

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

8Trabalho digno e crescimento económico4
2Erradicar a fome3
9Indústria, inovação e infraestruturas1

Mais citados

Critical success factors for food tourism destinations: A socio‐cultural perspective
Edem k Amenumey, Ishmael Mensah, Stephen Edem Hiamey
International Journal of Tourism Research8
202061 citações
Students' food safety concerns and choice of eating place in Ghana
Ewoenam Afua Afenyo-Agbe, Issahaku Adam, Stephen Edem Hiamey
Food Control

Percurso

Segundo o seu registo ORCID, consultado em 4 de outubro de 2026

Cargos

Lecturer, Hospitality and Tourism ManagementUniversity of Cape Coastdesde 2013

Formação

Ph.D. Hospitality Management, Department of Hospitality ManagementUniversity of Cape Coast2013–2017
MPhil Tourism Management, Hospitality and Tourism ManagementUniversity of Cape Coast2009–2011

Publicações recentes

Todas as publicações →Descarregar: BibTeX · RIS

Design, comfort, and perceived value as mediators between hotel servicescape and customer loyalty
Stephen Edem Hiamey
African Journal of Hospitality Tourism and Leisure
20261 citação10% mais citados do mundoAcesso aberto · Dourado
Tourism as a Driver of Rural Socio-Economic Development: The Case of Boabeng-Fiema Monkey Sanctuary
Stephen Edem Hiamey
Journal of Tourism Management Research8
20220 citaçõesAcesso aberto · Diamante
Segments of cognitive responses towards local food safety concerns amongst international students in Ghana
Abednego Bansah, Issahaku Adam, Stephen Edem Hiamey
African Journal of Hospitality and Tourism Management2
20211 citaçãoAcesso aberto · Diamante
Critical success factors for food tourism destinations: A socio‐cultural perspective
Edem k Amenumey, Ishmael Mensah, Stephen Edem Hiamey
International Journal of Tourism Research8
202061 citações
Supplier selection and management in hotel outsourcing: an exploratory study in Ghana
Stephen Edem Hiamey
Anatolia
20195 citações
A model for tourists' information search behaviour on Ghanaian cuisine
Edem k Amenumey, Stephen Edem Hiamey
African Journal of Hospitality and Tourism Management8
20190 citaçõesAcesso aberto · Diamante
Street food consumption in a Ghanaian Metropolis: The concerns determining consumption and non-consumption
Stephen Edem Hiamey
Food Control2
201835 citações10% mais citados do mundo
International Tourists' Experiences with Ghanaian Cuisine: Implications for Food Tourism Development
Stephen Edem Hiamey
University of Cape Coast
20171 citação
Students' food safety concerns and choice of eating place in Ghana
Ewoenam Afua Afenyo-Agbe, Issahaku Adam, Stephen Edem Hiamey
Food Control
201450 citações10% mais citados do mundo
Leisure constraints in the university setting in Ghana
Ewoenam Afua Afenyo-Agbe, Issahaku Adam, Stephen Edem Hiamey
Annals of Leisure Research
201425 citações

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