john otchere

Lecturer of Food Science, Technology and Biotechnology

Dans ses propres mots

Nutraceutical potential of foods. Hindrance to

Sa fiche sur OpenAlex

Publications: 82012–2025
Citations: 173à ces articles
Indice h: 5indice i10 4
Impact normalisé par discipline: 2,801,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 40 %2 sur 5 articles évalués
Accès ouvert: 80 %4 sur les 5 dont l’accès est renseigné

2016–2025 : 5 publications, 132 citations reçues, indice h 2.

Google Scholar affiche 257 citations, un indice h de 6 et un indice i10 de 5 (221 citations et un indice h de 6 depuis 2021), au 3 octobre 2026. Il compte aussi les thèses, les livres et les pages web ; ses chiffres sont donc plus élevés.

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

PeerfordGoogle Scholar

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Soil Science338 %
Complementary and alternative medicine225 %
Plant Science225 %
Animal Science and Zoology113 %
Economics and Econometrics113 %
Forestry113 %
General Agricultural and Biological Sciences113 %
Pharmacology113 %

Health Sciences
Life Sciences
Social Sciences

Thèmes les plus traités

Agricultural Science and Fertilization2
Mangiferin and Mango Extracts2
African Botany and Ecology Studies1
Agricultural Practices and Plant Genetics1
Animal Nutrition and Physiology1
Herbal Medicine and Trade Cooperation1
Irrigation Practices and Water Management1
Leaf Properties and Growth Measurement1
Pharmacological Effects of Medicinal Plants1
Plant and soil sciences1
Plant Physiology and Cultivation Studies1

Ses coauteurs

14 coauteurs, ici et ailleurs

Same unit
Same university
Same country
No African institution

Circle area and line width are papers written together; the strongest ties sit nearest. “No African institution” is anyone the papers place outside Africa’s institutions; Peerford records affiliations only there.

Ses collègues d’ici les plus fréquents

Où se trouvent ses coauteurs

0 % de ses 5 articles aux affiliations renseignées ont un coauteur à l’étranger

Pays partenaires les plus fréquents

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Koforidua Technical UniversityGH2 articles
University of GhanaGH2 articles
Ministry of Food and AgricultureGH1 article

Où paraissent ses travaux

Asian Journal of Food Research and Nutrition1
Electronic Journal of Environment, Agricultural and Food Chemistry. (EJEAFChe)1
Food science and quality management1
Heliyon1
International journal of adulteration.1
International Journal of Life Science and Agriculture Research1

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »1
6Eau propre et assainissement1

Les plus cités

Phytochemical analysis, antioxidant and metal chelating capacity of Tetrapleura tetraptera
john otchere
Heliyon
2019120 citationsTop 10 % mondialAccès ouvert · Doré
Effect of Different Storage Methods on Proximate Composition and Functional Properties of Cream-Skinned Sweet Potato (Ipomea batatas Lam)
john otchere, Robert Agbemafle
Sch. J. Eng. and Tech.
201420 citations

Publications récentes

Toutes les publications →Télécharger : BibTeX · RIS

The Effect of Crude Trona (Kanwu) on the Antioxidant Activity of Some Ghanaian Foods
john otchere
International Journal of Life Science and Agriculture Research
20250 citationAccès ouvert · Hybride
The 'draw effect' (viscosity) of okra by different cooking additives
john otchere
International journal of adulteration.
20250 citationAccès ouvert · Hybride
A study to determine the total iron and extractable iron content available in ten indigenous vegetables of Ghana
john otchere
Asian Journal of Food Research and Nutrition
20241 citation
Vitamin Analysis, Trace Elements Content, and Their Extractabilities in Tetrapleura tetraptera
john otchere
Journal of Chemistry2
202011 citationsTop 10 % mondialAccès ouvert · Doré
Phytochemical analysis, antioxidant and metal chelating capacity of Tetrapleura tetraptera
john otchere
Heliyon
2019120 citationsTop 10 % mondialAccès ouvert · Doré
Effect of Different Storage Methods on Proximate Composition and Functional Properties of Cream-Skinned Sweet Potato (Ipomea batatas Lam)
john otchere, Robert Agbemafle
Sch. J. Eng. and Tech.
201420 citations
Effect of Deficit Irrigation and Storage on Physicochemical Quality of Tomato (Lycopersicon esculentum Mill. Var. Pechtomech)
john otchere, OWUSU-SEKYERE Joshua Danso, Robert Agbemafle
Food science and quality management6
201415 citations
Evaluation of the antioxidant potentials of ten leafy vegetables extracts commonly consumed by the Ghanaian population
john otchere
Electronic Journal of Environment, Agricultural and Food Chemistry. (EJEAFChe)
20126 citations

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