Sarah Darkwa

Professor · Department of Vocational and Technical Education

Professor of Food, Nutrion & Environment

Nas suas próprias palavras

Food Science
Nutrition & the Environment

Publicações: 322003–2025
Citações: 393a esses artigos
Índice h: 9índice i10 9
Impacto normalizado por área: 1,071,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 11%2 de 18 artigos pontuados
Acesso aberto: 78%14 dos 18 cujo acesso está registado

2016–2025: 15 publicações, 111 citações recebidas, índice h 4.

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Google Scholar mostra 835 citações, índice h 13 e índice i10 14 (452 citações e índice h 12 desde 2021), em 3 de outubro de 2026. Conta também teses, livros e páginas web, por isso os seus números são mais altos.

Por ano

Os artigos, e as citações que recebem

Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso

Citações recebidas em cada ano

PeerfordGoogle Scholar

A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.

Os temas do seu trabalho

Pela classificação de cada artigo

Subáreas

Food Science413%
Ecology39%
Education39%
General Health Professions39%
Management, Monitoring, Policy and Law39%
Public Health, Environmental and Occupational Health39%
Analytical Chemistry26%
Biomedical Engineering26%
Molecular Biology26%
Nutrition and Dietetics26%

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences
Social Sciences

Tópicos mais tratados

Consumer Attitudes and Food Labeling3
Edible Oils Quality and Analysis2
Environmental Education and Sustainability2
Food Safety and Hygiene2
Food Security and Health in Diverse Populations2
Identification and Quantification in Food2
Oil Palm Production and Sustainability2
Sustainability in Higher Education2
Advanced Chemical Sensor Technologies1
Biodiesel Production and Applications1
Child Nutrition and Water Access1
Coastal and Marine Management1

Os seus coautores

65 coautores, aqui e noutros lugares

Same unit
Same university
No African institution

The 30 most frequent of 65 co-authors. Circle area and line width are papers written together; the strongest ties sit nearest. “No African institution” is anyone the papers place outside Africa’s institutions; Peerford records affiliations only there.

Onde estão os seus coautores

6% dos seus 18 artigos com afiliações registadas têm um coautor no estrangeiro

artigos em coautoria1111111País de origem

Países parceiros mais frequentes

Estados Unidos1

Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

SUNY College of Environmental Science and ForestryUS1 artigo
Tumu College of EducationGH1 artigo
University of Technology and Applied SciencesGH1 artigo
Navrongo Health Research CentreGH1 artigo

Onde publica

Asian Journal of Agriculture and Rural Development3
RePEc: Research Papers in Economics3
Archives of Agriculture and Environmental Science2
Environmental Practice2
International Journal of Food Microbiology2
Scientific African2

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome3
4Educação de qualidade2
10Reduzir as desigualdades2
14Proteger a vida marinha2
16Paz, justiça e instituições eficazes1

Mais citados

Flying under the radar: A study of public attitudes towards unmanned aerial vehicles
Sarah Darkwa
Research & Politics
2014159 citações
Predicting adulteration of Palm oil with Sudan IV dye using shortwave handheld spectroscopy and comparative analysis of models
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Vibrational Spectroscopy1016

Publicações recentes

Todas as publicações →Descarregar: BibTeX · RIS

Comparative analysis of microbial contamination in vegetables sourced from farms, markets and street vendors in cape coast, Ghana
Sarah Darkwa
Archives of Agriculture and Environmental Science
20250 citações
Assessment of levels of heavy metals in some common local spices sold in two markets in Cape Coast Ghana
Sarah Darkwa
Archives of Agriculture and Environmental Science
20250 citações
A model of effective teaching of economics in higher education: the integral role of classroom learning environment, instructional practices, and teacher characteristics
Sarah Darkwa
Journal of Learning Development in Higher Education4
20241 citaçãoAcesso aberto · Diamante
Public health concerns for food contamination in Ghana: A scoping review
Edward Wilson Ansah, Sarah Darkwa
PLoS ONE
202317 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Quality and safety evaluation of important parameters in palm oil from major cities in Ghana
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Scientific African14
202133 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Microbial contamination in palm oil selected from markets in major cities of Ghana
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Heliyon
20219 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Scientific African
David Kofi Essumang, Engr. Prof. Ernest Teye, Ernest Obese, Esther Eshun Oppong, Francis Ackah Armah, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Scientific African
20211 citação
Predicting adulteration of Palm oil with Sudan IV dye using shortwave handheld spectroscopy and comparative analysis of models
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Vibrational Spectroscopy1016
202035 citações
Nutritional Quality, Functional Properties and Sensory Acceptability of an Orange - fleshed Sweet Potato - based Complementary Food
Christiana Naa Atsreh Nsiah-Asamoah, Sarah Darkwa
Asian Food Science Journal2
20192 citaçõesAcesso aberto · Diamante
Collection, identification, physico-chemical and microbial quality analysis of non-alcoholic drinks in the Cape Coast Metropolis
Sarah Darkwa
Unpublished master‘s dissertation, Department of Vocational and Technical Education, University of Cape Coast
20181 citação

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