Roseline Love MacArthur

Senior Lecturer · Department of Vocational and Technical Education

Mrs, University of Cape Coastsegundo o ORCID

Nas suas próprias palavras

Food and Postharvest Technology
Food Science
Food and Nutrition

Publicações: 142010–2026
Citações: 211a esses artigos
Índice h: 7índice i10 5
Impacto normalizado por área: 1,161,00 é a média mundial
10% mais citados do mundo: 0%0 de 6 artigos pontuados
Acesso aberto: 67%4 dos 6 cujo acesso está registado

2016–2025: 8 publicações, 140 citações recebidas, índice h 6.

Por ano

Os artigos, e as citações que recebem

Publicações, eixo da esquerdaCitações aos artigos desse ano, eixo da direita2026 ainda em curso

Citações recebidas em cada ano

PeerfordGoogle Scholar

A todo o seu trabalho, incluindo artigos antigos. O Google Scholar conta também citações de teses, livros e páginas web, por isso a sua linha fica mais alta.

Os temas do seu trabalho

Pela classificação de cada artigo

Subáreas

Organic Chemistry321%
Analytical Chemistry214%
Biomedical Engineering214%
Ecology214%
Molecular Biology214%
Plant Science214%
Animal Science and Zoology17%
Nutrition and Dietetics17%
Waste Management and Disposal17%

Health Sciences
Life Sciences
Physical Sciences

Tópicos mais tratados

Edible Oils Quality and Analysis3
Identification and Quantification in Food2
Oil Palm Production and Sustainability2
Spectroscopy and Chemometric Analyses2
Advanced Chemical Sensor Technologies1
Aluminum toxicity and tolerance in plants and animals1
Biodiesel Production and Applications1
Child Nutrition and Water Access1
Moringa oleifera research and applications1
Plant Micronutrient Interactions and Effects1
Plant Stress Responses and Tolerance1
Rabbits: Nutrition, Reproduction, Health1

Os seus coautores

62 coautores, aqui e noutros lugares

Same unit
Same university
No African institution

The 30 most frequent of 62 co-authors. Circle area and line width are papers written together; the strongest ties sit nearest. “No African institution” is anyone the papers place outside Africa’s institutions; Peerford records affiliations only there.

Onde estão os seus coautores

0% dos seus 6 artigos com afiliações registadas têm um coautor no estrangeiro

Países parceiros mais frequentes

Artigos com pelo menos um autor nesse país.

Instituições com que mais escreve

Cape Coast Technical UniversityGH2 artigos

Onde publica

Scientific African2
Adwinsa Publications (Gh) Ltd.1
Analytical Methods1
Current Pharmaceutical Biotechnology1
Food Chemistry1
Heliyon1
International Journal of Food Science

Objetivos de desenvolvimento abordados

Pelo título e pelo resumo de cada artigo

2Erradicar a fome2
10Reduzir as desigualdades1
14Proteger a vida marinha1
16Paz, justiça e instituições eficazes1

Mais citados

Modulation of Actinidia arguta fruit ripening by three ethylene biosynthesis inhibitors
Roseline Love MacArthur
Food Chemistry
201561 citações
Delivering the Nutritional Needs by Food to Food Fortification of Staples Using Underutilized Plant Species in Africa
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Rosemond Godbless Dadzie
International Journal of Food Science2
202049 citaçõesAcesso aberto · Dourado

Percurso

Segundo o seu registo ORCID, consultado em 4 de outubro de 2026

Cargos

Mrs, Department of Vocational and Technical EducationUniversity of Cape Coast

Formação

M.Phil. Geography and Tourism; M.Phil. Home Economics; PhD. Food and Post Harvest Technology-Food and Nutrition, Department of Geography and Tourism; Department of Vocational and Technical Education; Departmental of Agricultural EngineeringUniversity of Cape Coast2004–2023

Publicações recentes

Todas as publicações →Descarregar: BibTeX · RIS

Exploring deep learning potential to authenticate vegetable oils and detect fraud using a micro-spectroscopic technique and chemometrics
Charles Lloyd Yeboah Amuah, Engr. Prof. Ernest Teye, Jerry Opoku-Ansah, Robert Agbemafle, Roseline Love MacArthur
Analytical Methods2
20260 citações
Optimizing Agronomic Zinc Biofortification in Carrots
Kofi Atiah, Kwadwo Kusi Amoah, Michael O. Adu, Moses Teye, Paul Agu Asare, Roseline Love MacArthur
Plant-Environment Interactions
20250 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Quality and safety evaluation of important parameters in palm oil from major cities in Ghana
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Scientific African14
202133 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Microbial contamination in palm oil selected from markets in major cities of Ghana
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Heliyon
20219 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Scientific African
David Kofi Essumang, Engr. Prof. Ernest Teye, Ernest Obese, Esther Eshun Oppong, Francis Ackah Armah, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Scientific African
20211 citação
Delivering the Nutritional Needs by Food to Food Fortification of Staples Using Underutilized Plant Species in Africa
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Rosemond Godbless Dadzie
International Journal of Food Science2
202049 citaçõesAcesso aberto · Dourado
Predicting adulteration of Palm oil with Sudan IV dye using shortwave handheld spectroscopy and comparative analysis of models
Engr. Prof. Ernest Teye, Roseline Love MacArthur, Sarah Darkwa
Vibrational Spectroscopy1016
202035 citações
Influence of age and education on nutritional knowledge and dietary choices among Chinese consumers in Shenyang
Roseline Love MacArthur
Malaysian Journal of Nutrition
20167 citações
Opposite effects of two-derived antioxidants from Physalis pubescens L. On hepatocellular carcinoma cell line Malhavu
Roseline Love MacArthur
Current Pharmaceutical Biotechnology
20166 citações
Modulation of Actinidia arguta fruit ripening by three ethylene biosynthesis inhibitors
Roseline Love MacArthur
Food Chemistry
201561 citações

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